php – Como validar um formulario com array


eae pessoal como que eu consigo validar um campo do formulário array

eu tenho um formulário dinâmico que cria mais campos relacionado ao pedido

<input type="text" name="pedido()">
<input type="text" name="quantidade()">

ja tentei dessa maneira

if(isset($_POST('pedido'))){

    $pedido = $_POST('pedido');
    $quantidade = $_POST('quantidade');
    $error  = '0';

    foreach($pedido as $i =>$v){
       $pedidoUser = $v;
       $qtdUser    = $quantidade($i);

    if(empty($pedidoUser)){
       echo "Campo nome obrigatorio"; $error=1;
    }

    if(empty($qtdUser)){
       echo "Campo quantidade obrigatorio"; $error=1;
    }

    if($error==0){

     echo "cadastrado";
    }
}

}else{
   header(Location:'index.php');
}

Porem ele me resulta em um erro T_IF e que nao existe a variavel $pedidoUser